雲品接手維多麗亞宴會及中餐 三週內接單破五十場訂單排到2027年

雲品國際於2月9日宣佈與維多麗亞酒店簽署合作協議，自3月1日起正式接手該酒店高端宴會及中餐廳業務。透過旗下「君品Collection」聯合接單模式，雲品將為台北市大直地區打造全新高端宴會體驗。消息公佈後市場反應熱烈，短短三週內接單量突破50場，訂單能見度更延伸至2027年第二季。針對既有餐券顧客權益，雲品國際總經理丁原偉強調，持有「雙囍中餐廳」餐券者仍可於三天前預約用餐，權益完全不受影響。

強強聯手搶攻頂級宴會市場

雲品國際此次與維多麗亞酒店的合作，被業界視為星級餐飲市場的重大整合案。丁原偉總經理表示，雙方合作奠基於對高端餐飲服務的共同願景，希望透過資源整合創造更大市場價值。維多麗亞酒店坐落於大直精華地段，擁有絕佳地理位置與既有宴會設施，而雲品國際則具備「君品Collection」品牌管理經驗與高端客戶資源，兩者結合產生強大加乘效應。

自2月9日合作消息曝光後，市場詢問度超出預期，證明此策略佈局精準掌握市場需求。短短21天內接單突破50場，顯示消費者對君品Collection品牌力的深度信任。丁原偉指出，目前訂單能見度已達2027年第二季，涵蓋企業尾牙、春酒、婚宴、私人派對等多元類型，其中婚宴市場佔比最高，顯示大直地區對頂級婚宴場地的強勁需求。

為確保服務品質無縫接軌，雲品國際已派遣核心管理團隊進駐維多麗亞酒店，全面接管宴會服務流程。從場地規劃、菜單設計到服務人員培訓，皆導入君品Collection標準化作業流程。特別是在宴會承接能力上，全館近百桌的容納量，搭配專業的專案管理團隊，能同時處理多場大型活動，這項優勢讓許多企業客戶與準新人格外青睞。

頂級硬體升級打造夢幻宴會場域

維多麗亞酒店的宴會空間將成為雲品國際未來兩年重點升級項目。三樓的維多麗亞宴會廳以時尚絲質絨布點綴，搭配挑高四米無樑柱空間設計，營造出時尚現代感。廳內燈光系統可配合活動主題變換色彩，創造不同氛圍。特別的是，宴會廳可結合露天長廊使用，讓賓客在宴會間隙有休憩轉換的空間，這種室內外連動的設計在台北市區宴會廳中相當罕見。

一樓的大宴會廳更是氣派非凡，擁有挑高八米、170坪的無樑柱空間，極致豪華水晶吊燈與變化萬千的LED燈光互相輝映，呈現出磅礡氣勢。這個場地可容納超過百桌宴席，適合大型企業活動或豪華婚宴。雲品國際計畫在此加裝先進的音響設備與智能燈光控制系統，讓場地更具科技彈性。

戶外空間是維多麗亞酒店最大亮點。歐式花園可辦理證婚儀式、戶外捧花、雞尾酒會等多元活動，綠意盎然的景觀為宴會增添自然浪漫氛圍。雲品國際將強化花園的燈光造景與帳篷設備，即使遇到雨天也能照常舉辦戶外活動。未來更規劃增設戶外婚禮專屬的化妝室與新娘休息室，讓新人從證婚到宴會的流程更加流暢。

新娘專屬休息室也是重點升級項目。現有休息室配備專業三面半身化妝鏡、獨立洗手間與更衣區，更設有讓伴娘與親友休息的歐式沙發區。雲品國際將導入星級飯店等級的備品與服務，提供專屬管家服務，確保新娘在每個準備時刻都能從容優雅。

創新婚宴專案搶攻新人市場

為慶祝合作啟動，雲品國際推出首波「神助攻！超頂6選1」全包式婚宴專案，策略性定價每桌19,990元+10%起。專案最大特色是整合婚禮產業鏈，新人凡於指定吉日預訂10桌以上，即可於婚紗、鑽戒、蜜月、婚攝、婚顧、囍餅六大周邊服務中任選一項，實質減輕新人籌備婚禮的負擔與壓力。

大宴會廳則推出更彈性的價格方案，平日每桌16,800元+10%起，假日每桌20,800元+10%至34,800元+10%間。這種差別定價策略吸引許多預算考量型新人選擇平日舉辦婚宴。專案內容包含基本燈光音響、桌花佈置、婚禮小物等，減少額外支出。搭配歐式戶外花園場地使用，可規劃證婚儀式後直接轉場室內宴會，流程順暢且節省迎娶車隊費用。

菜單設計由君品Collection主廚團隊操刀，融合經典粵菜與創新台菜，強調食材新鮮與視覺美感。特別設計的「幸福上菜秀」讓服務人員以舞蹈方式呈現主菜，為宴會增添娛樂性。酒水方面提供多款紅白酒與氣泡酒選擇，也可升級香檳塔服務。這種全方位的婚宴規劃，讓準新人一次到位搞定所有細節。

企業客戶方面，雲品國際針對尾牙春酒推出「企業團圓宴」專案，提供客製化舞台設計、抽獎設備與表演節目安排。由於場地可彈性分割，能同時舉辦多場中型企業宴會，提高場地使用率。目前已有科技業、金融業與傳產龍頭預訂2026年場次，顯示企業客戶對此合作模式的高度認同。

中餐廳轉型預約包場創造新藍海

原「雙囍中餐廳」將於3月1日起轉型為預約包場制，這是雲品國際在餐飲服務上的重大創新。不同於傳統中餐廳的開放式營運，新模式完全依照客戶需求客製化專屬饗宴，從菜單設計、桌數安排到服務流程，皆可彈性調整。這種模式特別適合企業商務宴請、家族聚餐、小型婚宴等需要隱私與專屬感的場合。

轉型後的中餐廳容納量維持近百桌規模，可同時接待多組包場客戶。雲品國際將投入重金升級廚房設備，引進智能烹調系統，確保菜色品質穩定。菜單設計將納入君品酒店招牌菜，如君品脆皮烤鴨、花膠佛跳牆等，提升餐飲層次。服務團隊接受專業侍酒師與桌邊服務訓練，提供媲美米其林餐廳的用餐體驗。

對於現有餐券持有者權益，雲品國際提出完善配套措施。所有「雙囍中餐廳」餐券在3月1日後持續有效，持券者只需於三天前致電預約，即可安排用餐。雲品國際將派駐專業團隊提供服務，確保餐券價值不打折。若持券者希望轉換為其他君品Collection餐飲服務，也可依票面金額折抵使用，展現企業誠意。

丁原偉總經理特別說明，預約包場制能更有效率地運用人力與食材資源，減少開放式餐廳的空桌率問題。同時，客製化服務能創造更高客單價與顧客滿意度。未來將開發線上預約平台，讓客戶可視覺化選擇菜單、佈置風格與服務項目，提升預約便利性。這種創新模式預計將創造顯著的品牌綜效與營收貢獻，成為雲品國際新的成長動能。

未來發展藍圖與市場影響

展望未來兩年，雲品國際將投入數千萬元進行軟硬體升級。硬體方面，除燈光音響設備更新外，將增設虛擬實境婚禮預覽系統，讓新人在預訂場地時就能透過VR技術看到婚禮當天的佈置效果。軟體方面，將導入AI客服系統，提供24小時諮詢服務，並開發宴會管理APP，讓客戶可即時掌握籌備進度。

市場分析師認為，此合作案將重塑台北宴會市場競爭格局。君品Collection原本以君品酒店為基地，現在增加大直維多麗亞據點，形成雙核心營運模式，可服務更多客戶群。相較於其他飯店集團，雲品國際專注於高端宴會市場，提供更精緻與個性化的服務，這種差異化策略有助於建立品牌護城河。

對消費者而言，市場競爭加劇意味著更多選擇與更好服務。雲品國際承諾維持價格透明，所有專案內容公開上網，杜絕隱藏費用。同時將推出忠誠客戶回饋計畫，累積消費可兌換住宿券或餐飲折扣，提升顧客黏著度。這些措施都顯示雲品國際不僅追求短期業績，更重視長期品牌經營。

隨著2026年黃道吉日與2027年婚禮旺季的預訂陸續開放，雲品國際已啟動人才招募計畫，預計增聘50名宴會服務專員與10名專案規劃師。丁原偉總經理信心滿滿地表示，維多麗亞酒店將成為君品Collection旗下最具潛力的宴會品牌，目標三年內成為台北指標性主題宴會場地，無論是硬體設施、服務品質或創新能力，都要達到國際水準，為台灣宴會市場樹立新典範。