坪林野放包種茶新時尚無農藥自然栽保水源

馬蹄生金，香茗迎春。新年來到，走訪台北近郊的坪林茶鄉，成了時尚品味的一種新選擇。這裡坐擁翡翠水庫上游北勢溪環繞的優良環境，盛產「文山包種茶」，更以自然農法栽培的野放包種茶聞名遠近。去年台北市長蔣萬安曾親臨考察，驚歎這種無農藥栽種方式確實守護了大台北地區 600 萬人的清淨飲水。因此，在新春走訪坪林時，不妨一嚐這份天然的味蕾享受。

坪林是台灣重要茶葉產地之一，百年的老街、傳統茶行、甚至茶冰淇淋等創意料理，都讓旅人們在這裡體驗到從視覺到味覺的多重衝擊。近年來，為了落實低碳生態旅遊概念，當地還推出了 2025 年底開幕的「緩緩坪林永續低碳旅遊館」，這座建築將結合碳 Footprint 計算機、綠色市集和素食飲品區等環保元素，讓遊客體驗更多元的生活方式。

餘三和，一位身為百年種茶家族第四代的農人，現任坪林茶業產銷班第七班前班長。他提到自家園地採用自然野放的方式種茶，這種方法雖然產量不高，但卻能讓消費者安心品嚐每一口茶葉。餘三和坦承，過去因投資失敗而返鄉重新拿起鋤頭，與產銷班成員共同投入有機茶的栽種工作。起初因蟲害問題導致產量低落，甚至需要向農會借款度日。但隨著時間推移，大自然達到了自我平衡，產量逐漸回升。

如今，餘三和正積極推廣野放自然農法的理念，並將其理念擴展至更多農友。他計畫與藍鵲茶等知名農友合作，透過台北市政府的攜手推廣，逐漸輔導更多農友轉型採用這種友善環境的方式。希望能藉由公部門的介入，穩固水源品質，不僅保護大台北地區清淨飲水，也為當地經濟帶來更多的活絡。

在這樣的氛圍下，新春品茗更添一份意義。餘三和倒了一杯不經揉捻也不經炒制的白茶，這杯茶徬彿在杯中舞動，帶領遊客體驗坪林茶鄉獨有的風情。新的一年，在這裡品味一杯自然、無農藥的好茶，也是一種時尚與健康的選擇。