鄧氏兩代守護圍村九大簋文化

鄧氏兩代守護圍村九大簋文化，傳承這份精緻飲食藝術。九簋菜式源自新界的傳統圍村宴席，是用於重要節慶和家族聚會的高級盆菜版本。這種融合多種食材的料理，曾在許多傳統喜宴上盛極一時，隨著時代變遷卻逐漸淡出大眾視野。

現任鄧氏第 26 代傳人、元朗屏山傳統盆菜主理人鄧聯興（聯哥）一直默默守護著這份懷舊美食。如今，他的女兒鄧詩敏（Cecilia）繼承了父親的衣缽，並創立品牌「盆承」，不僅保留九大簋的核心味道，更通過現代化的手法進行創新變奏，使其更加符合當代人的口味和需求。

鄧氏兩代人共同努力，將這份珍貴的文化遺產帶入新的時代。他們相信，傳統與現代的融合，能夠讓更多的人重新認識並欣賞圍村九大簋菜式之魅力。