跨界文創飲食讓陳皮秒變時尚──新會陳皮產業革新與發展

近年來，隨著跨界文創與飲食潮流的興起，陳皮從傳統食材躍升為時尚生活的一部分，豐富了人們的生活體驗。陳皮月餅、陳皮咖啡和陳皮雪糕等美食品類，不僅滿足了口腹之慾，更融入了現代人的日常生活；而三寶扎、小青柑等陳皮茶飲則以養生保健為核心，迎合了現代人對於健康的需求。此外，陳皮精油、陳皮香薰及陳皮護膚產品的推出，更是將陳皮融入精緻生活的方方面面。

這種「陳皮 +」的新品創新不僅讓傳統特產煥發新的生命力，還吸引了越來越多消費者的關注與喜愛。新會陳皮產業在政策支持、科技助力和人才創新的多重驅動下，呈現出蓬勃發展的態勢。根據統計數據顯示，新會陳皮全產業鏈的年總產值從 2021 年的 145 億元人民幣增長至 2024 年的 261 億元，同時也帶動超過 7.8 萬人就業創業，人均增收超過 2.6 萬元。

隨著應用領域的不斷拓展，新會陳皮產業的前景更加廣闊。預計到 2025 年，新會陳皮產量將達到 28 萬噸，全產業鏈營收有望突破 280 億元大關，這無疑是對新會陳皮產業未來發展的一個積極預測。